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1969年生まれ。大阪あべの辻調理師専門学校卒業。「リストランテ・ヴィノッキオ」にてイタリア料理の修行を始める。
その後「アクアパッツァ」「青山アクアパッツァ」などを経て、３年間のイタリア修行。帰国後再び「青山アクアパッツァ」に戻り、料理長を務める。
2001年9月同店が「クチーナ・トキオネーゼ・コジマ」にリニューアル。
著書に「魚介のイタリアン」柴田書店、「スープ」柴田書店、など多数。
〒286-0222 千葉県富里市中沢１１５４−１
TEL : ０４７６−９０−０７７７
